El Carnaval a Montblanc son tres días de máxima actividad. El viernes es cuando se recibe a Su Majestad Carnestoltes y todo su séquito y se da paso a la fiesta y el desenfreno. El sábado, con los pasacalles, la gran cabalgata y el baile de disfraces. Y el martes, día del entierro de la sardina y la lectura del testamento.

El elemento más característico del Carnaval de Montblanc es la Xeringa, una costumbre que se remonta a la Edad Media y que consistía en construir una gran jeringa y pedir diezmo a los visitantes. A aquel que se negaba se le mojaba. Actualmente se centra en la plaza Mayor donde se moja a todos los que pasan.

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