Jornada tècnica "Som Terra de Safrà"

print pdf
General - Activitats culturals
  • Calendari: 2/11/2018 - 3/11/2018
  • Localització: Santa Coloma de Queralt

    Els dies 2 i 3 de novembre, Santa Coloma de Queralt celebrarà una nova edició de la festa Som terra de safrà, una jornada dedicada a aquesta espècia. En aquest quarta edició s’ha organitzat una jornada tècnica que gira al voltant d’aquest cultiu i les seves aplicacions en diferents àmbits, recordem que les zones properes a Santa Coloma de Queralt han estat històricament lloc de cultiu i comerç del safrà. Així doncs l’objectiu de la jornada és donar a conèixer el procés productiu del safrà explicant-ne les seves particularitats i promoure el seu cultiu a les zones interiors de Catalunya.

    Descarrega't aquí el programa

     

    Programa de la Jornada tècnica: El safrà: cultiu, usos i propietats

    9:30h: Inscripcions i lliurament de la documentació.

    9:45h: Presentació de la jornada – amb l’ Il·lm. Sr. Magí Trullols, alcalde de Santa Coloma de Queralt i Sr. Antoni Rius, representant de Safrà Colomí.

    10:00h: El cultiu de safrà – a càrrec de la Sra. Roser Cristóbal Cabau, enginyera agrònoma, especialitzada en producció de PAM. Responsable del Grup de Plantes Aromàtiques del CCTFC.

    11:00h: Pausa

    11:30h: Fabricació d’extractes de safrà, el mercat i les aplicacions a la indústria farmacèutica i alimentària – a càrrec de la Sra. Noèlia Solé Moix, Quality Assurance & Regulatory Affairs Manager a Select Botanical SL.

    12:30h: Taller pràctic: elaboracions culinàries i medicinals a base de safrà – a càrrec d’ Astrid van Ginkel, Fitomón.

    13:30h: Cloenda de la jornada – a càrrec de la Sra. Angelina Nogués, regidora de cultura de Santa Coloma de Queralt.

     

    Els actes es realitzaran a la Sala Merlets del Castell dels Comtes, excepte el taller pràctic que es realtizarà a la Sala Gran del mateix castell.

     

    La inscripció a la jornada és gratuïta però cal inscriure’s a través de:

    Ajuntament de Santa Coloma de Queralt: 977 88 00 88 o a of.turisme@stacqueralt.altanet.org

    Escola Agrària de Tàrrega: 973 310 715 – mireia.pinol@gencat.cat

    A través del PATT del portal RuralCat: ruralcat.gencat.cat/preinscripcionspatt

    Podeu seguir tota la informació a: www.somterradesafra.cat